Mignon di capriolo

Mignon di Capriolo - Maison Bertolin

Peso
4,70 €

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Il Mignon di capriolo è un salame dalle ridotte dimensioni che ne permette un consumo immediato e molto pratico. Come per gli altri Mignon, anche in questo caso la pasta contiene quantità di carne principale non inferiore al 50%, ecco perché il sapore e il profumo sono forti e intensi. Ad essa si aggiunge carne di suino, oltre al sale, alle erbe aromatiche di montagna e agli aromi naturali. I mignon vengono poi insaccati e legati manualmente per essere venduti in confezioni sottovuoto da 100 g.
Ne risulta un prodotto dall'aspetto compatto e tenace e dal sapore intenso e aromatico.

2018-10-24

Scheda tecnica

Ingredienti
Carne di capriolo 55%, Carne di suino italiano 40%, Sale, Destrosio, Saccarosio, Spezie, Aromi naturali, Erbe di montagna. Antiossidante: E301. Conservanti: E252-E250.
Consigli d'uso
Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C), o preferibilmente in una zona fresca e aerata. Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
Abbinamenti
Ideale come antipasto o per merende tra amici, possibilmente accompagnato da vino rosso valdostano, dagli aromi fruttati.

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