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Pancetta arrotolata al rosmarino
Maison Bertolin
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La pancetta di suino, ricavata dal ventre del maiale, viene arrotolata lasciando che la parte più grassa rimanga verso l’esterno, permettendo così all’interno di rimanere gustoso e morbido. Il rosmarino, che il Salumifi cio Maison Bertolin coltiva direttamente, conferisce il sapore delicato e profumato. La pancetta arrotolata al rosmarino varia l’intensità del proprio sapore a seconda del periodo di stagionatura ed è sempre gradita in un fornito tagliere di salumi.
Scheda tecnica
- Ingredienti
- Pancetta di suino, Sale, Zucchero, Spezie, Piante aromatiche. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250.
- Consigli d'uso
- Conservare in frigorifero (tra 0° e + 6°C), o preferibilmente in una zona fresca e aerata. Per una migliore ossigenazione si consiglia di estrarlo dalla busta sotto vuoto circa 15 minuti prima di consumarlo.
- Abbinamenti
- Perfetta come ingrediente in cucina, sia cruda che cotta insieme a carni o verdure.
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