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La Sabla Les Crêtes

Les Crêtes

13,50 €

 

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Prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, è il vino storico della cantina ed è oggi come allora un sapiente blend di varietà a bacca rossa, coltivate nelle vecchie vigne. La Sabla significa sabbia nel dialetto locale, proprio per la composizione sabbiosa dei terreni.

Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia.

Scheda tecnica

Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, salumi, carni rosse, formaggi di media stagionatura
Vista
Colore rubino intenso
Olfatto
Fruttato (lampone) e floreale (viola)
Gusto
Fresco e fruttato, con tannini morbidi, note di lampone. Finale persistente.

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