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Ragù di lumache

Madame Escargot

Peso
13,00 €

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Ragù di lumache di montagna, allevate biologicamente in Valle d'Aosta

Scheda tecnica

Ingredienti
olio extra vergine di oliva, aglio, sale, basilico, zucchero, pepe nero, noce moscata, alloro, salvia, rosmarino, cannella, bacche di ginepro, chiodi di garofano.
Ingredienti
polpa di pomodoro, carne di Lumache, vino rosso (contiene solfiti), cipolla, carote, sedano, burro, Lardo di Arnad D.o.p. Valle d’Aosta
Consigli d'uso
Amalgamare il sugo con il calore della pasta appena scolata. Ottimo per condimento di primi piatti di pasta fresca all'uovo
Composizioni
Tipologia di lumache: Helix Aspersa Muller/Pomatia
Olfatto
Fine, speziato, nota piacevole di chiodi di garofano

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