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Petite Arvine Les Crêtes

Les Crêtes

19,20 €

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La Petite Arvine è un vitigno tradizionale a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà – Arvine – e dalla piccola taglia (petite in Francese) dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna.

Pressatura soffice di uve refrigerate, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 16 °C. Affinamento “sur lies” di 1-2 mesi.

Scheda tecnica

Abbinamenti
Antipasti, piatti a base di pesce, coquillage, carni bianche, salumi, formaggi di breve e media stagionatura
Vista
Brillante, giallo paglierino
Olfatto
Floreale (gelsomino, peonia), con note di mela, susina e agrumi
Gusto
Sapido, equilibrato, con nuances minerali

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