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Torrette Superiore Les Crêtes

Les Crêtes

19,55 €

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Petit Rouge 70%, Cornalin, Fumin e Mayolet 30% (varietà autoctone).

 Il Torrette, è il più grande areale storico della denominazione Valle d’Aosta e dà il suo nome al vino. Viene vinificato con una base prevalente di Petit Rouge (varietà autoctona) ed è tradizionalmente consumato dai valdostani a tutto pasto.

Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e in bottiglia di 5 mesi.

Scheda tecnica

Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, carni rosese e bianche, salumi tipici, formaggi di breve e media stagionatura
Vista
Rubino con sfumature violacee
Olfatto
Floreale (rosa appassita, viola) e fruttato (marasca)
Gusto
Le stesse note olfattive si presentano al palato, accompagnate da un’inaspettata freschezza e una vivida mineralità

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